Za vrhunski kvalitet je potrebno vreme. Izuzetna vina uvek odležavaju duže od prosečenih, a najbolji sajtovi se takodje kreiraju duže i tada je vreme naš najbolji saveznik. Iako je pojam trajanja vremena uvek subjektivan, videćete da je vredelo čekati, zato se uskoro srećemo na sajtu za istinske vinopljupce.